Titre | Hygiene und Lebensmittelsicherheit Band 2 |
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Sous-titre | Umsetzungshilfe zur Leitlinie gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe |
Langue | Allemand |
Titre | Hygiene und Lebensmittelsicherheit Band 2 |
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Sous-titre | Umsetzungshilfe zur Leitlinie gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe |
Langue | Allemand |
Auteur / Autrice | Gastrosuisse et Martina Clavuot-Brändli |
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Maison d’édition | Edition Gastronomique |
Année de parution | 2020 |
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Couverture | Livre broché |
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Pages | 143 |
Poids | 1.26 kg |
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Hauteur | 319 mm |
Largeur | 255 mm |
Épaisseur | 45 mm |
ISBN | 978-3-905834-44-4 |
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