La zone morte
Une caractéristique importante d'un moulin à café est une zone morte aussi petite que possible. La zone morte est l'espace dans le moulin où la poudre de café reste accrochée et ne se retrouve dans le café que lors de la prochaine distribution. C'est un problème dans la mesure où le café réagit avec l'oxygène, ce qui rend le café impropre à la consommation. Lors de mon test, j'ai mesuré un écart moyen de 0,24 gramme, ce qui est vraiment bon pour un moulin de cette catégorie de prix. Pour mon test, j'ai moulu 18 grammes de grains de café en 30 secondes par passage et j'ai ensuite noté la différence entre la quantité d'entrée et de sortie.