Titre | Der ganze Fisch: Rezepte von der Flosse bis zur Kieme |
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Sous-titre | Kochbuch für nachhaltige, ganzheitliche Fischküche: 60 Rezepte und Warenkunde mit Step-by-Step Anleitungen zum Entschuppen, Ausnehmen, Filetieren, Räuchern, Pökeln, Trockenreifen uvm |
Langue | Allemand |
Titre | Der ganze Fisch: Rezepte von der Flosse bis zur Kieme |
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Sous-titre | Kochbuch für nachhaltige, ganzheitliche Fischküche: 60 Rezepte und Warenkunde mit Step-by-Step Anleitungen zum Entschuppen, Ausnehmen, Filetieren, Räuchern, Pökeln, Trockenreifen uvm |
Langue | Allemand |
Auteur / Autrice | Josh Niland |
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Maison d’édition | Prestel |
Année de parution | 2021 |
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Date de parution | 01.03 |
Couverture | Livre relié |
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Pages | 256 |
Domaine thématique | Livres de cuisine thématiques |
Poids | 0.4 kg |
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Hauteur | 290 mm |
Largeur | 224 mm |
Épaisseur | 26 mm |
ISBN | 978-3-7913-8727-7 |
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