Titolo | Brot und Stadt |
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Sottotitolo | Bäckerhandwerk und Brotkonsum in Basel vom Mittelalter bis zur Gegenwart |
Lingua | Tedesco |
Titolo | Brot und Stadt |
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Sottotitolo | Bäckerhandwerk und Brotkonsum in Basel vom Mittelalter bis zur Gegenwart |
Lingua | Tedesco |
Autore / Autrice | Nathalie Unternährer e Isabel Koellreuter |
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Casa editrice | schwabe |
Anno di pubblicazione | 2006 |
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Data di pubblicazione | 30.01. |
Copertina | Libro rilegato |
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Pagine | 196 |
Ambito tematico | Cottura al forno |
Peso | 1.02 kg |
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Altezza | 280 mm |
Larghezza | 205 mm |
Spessore | 24 mm |
ISBN | 978-3-7965-2199-7 |
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