Chips & Frites

Knuspriger Knabberspass!

Neben klassischen Kartoffelchips bietet das Buch Chips mit Kräutern oder aus verschiedenfarbigem Gemüse und sogar aus Exoten wie Lotuswurzeln oder lila Kartoffeln. Für Naschkatzen gibt es auch Süsses wie z. B. Apfel- oder Krokantchips.

Pommes Frites in allen Variationen - von Streichholzpommes bis hin zu frittierten Süsskartoffeln im Sesammantel - dürfen selbstverständlich auch nicht fehlen.

Viele Rezepte eignen sich für die Zubereitung im Backofen. Hinweise zur richtigen Schneidetechnik, zum Frittierfett und zur Vielfalt der Zutaten und für die passenden Dips ergänzen das Buch.