Küchenmaschinen

Küchenmaschinen kämpfen sich mühelos durch schweren Hefeteig, schlagen Cremes für Torten und Desserts auf und raspeln frisches Gemüse für knackige Salate. Die Küchen-Multitalente zeichnen sich durch einen kräftigen Motor und vielfältiges Zubehör aus. Beim Rühren, Reiben, Kneten, Mahlen und Pürieren sparen Sie Muskelkraft und vor allem Zeit.

Küchenmaschinen unterstützten Sie bei der Zubereitung von Vorspeisen, Salaten, Hauptgerichten und Nachtischen. Auch beim Backen von Kuchen, Brot und Gebäck sind die vielfältigen Möglichkeiten der Küchenmultis unentbehrlich. Damit die Maschine jederzeit einsatzbereit ist, sollten sie ihr einen festen Platz auf der Arbeitsplatte gönnen.

Orientieren Sie sich bei der Auswahl einer Küchenmaschine an der verfügbaren Stellfläche und den zu verarbeiteten Mengen. Für Singles und Paare ist in der Regel ein kompakter (Food Processor) Küchenprozessor mit kleinerem Motor empfehlenswert. Bei diesen platzsparenden Modellen sitzt der Rührbehälter direkt auf dem Motor. Das Getriebe unter der Schüssel überträgt die Motorkraft auf die rotierenden Knethaken, Quirls, Messer oder Rührbesen. Zum Leeren des Behälters entfernen Sie einfach den Einsatz.

Grössere Familien oder Backliebhaber, die gerne mehrere Brotlaibe backen, profitieren von einem Gerät mit grosser Knet- und Rührschüssel und hoher Motorleistung. Bei diesen Küchenhelfern wird der Knethaken an einem Arm befestigt, der mit dem Motorblock verbunden ist. Das Getriebe – meist ein Planetengetriebe – steckt im Arm. Es bewegt das Werkzeug in elliptischen Bahnen durch die Schüssel. So lassen sich kleine und grosse Teigmengen gleichmässig verarbeiten. Die Knet- und Rührkraft hängt von der Motorleistung in Watt ab.

Küchenmaschinen bestehen aus dem Grundgerät mit ein bis und , das entweder mitgeliefert wird oder optional zu haben ist. Mit dem richtigen Zubehör werden die Maschinen zu wahren Alleskönnern rund ums Essen.

Je nach Modell stehen Schnitzelwerke mit Scheiben zum Raspeln von Obst und Gemüse, zum Reiben von Nüssen, Käse und Kartoffeln (für Klösse und Reibekuchen) und zum Schneiden von Gemüse und Salat zur Auswahl. Mit einem Mix-Aufsatz bereiten Sie Milchshakes und Smoothies, aber auch Suppen und Köstlichkeiten wie eine spanische Gazpacho zu. Mit dem Fleischwolf stellen Sie frisches Hackfleisch und Füllungen für Ravioli, Cannelloni oder Tortellini her. Eisbereiter, Getreidemühlen, Nudelwalzen, Entsafter und Spritzgebäckvorsätze sorgen für eine noch grössere Zubereitungsvielfalt und damit Abwechslung auf dem Speiseplan. Prüfen Sie vor dem Kauf, ob die benötigten Aufsätze für Ihr Wunschmodell angeboten werden. Die meisten Zubehörteile sind übrigens leicht zu reinigen und können in die Spülmaschine.

Tipp: Fürs Hacken von Kräutern, Nüssen und Schokolade sowie zum Schneiden von Gemüsespiralen gibt es spezialisierte Kleingeräte. Die Zerkleinerer passen in jedes Küchenregal und sind sofort einsatzbereit, wenn es um die Verarbeitung kleinster Mengen geht.

Küchenmaschinen mit Kochfunktion dämpfen, braten, emulgieren oder kochen auch. Zwiebel andämpfen, ein Risotto cremig rühren oder eine Sauce Béarnaise ohne Wasserbad luftig schlagen gelingt mit diesen Kochassistenten selbst beim ersten Mal. Voreingestellte Programme helfen bei der Zubereitung auch anspruchsvoller Gerichte. Je nach Modell können die Küchenmaschinen bei Nutzung der Kochfunktion im Topf auch dämpfen, schlagen, rühren, mixen und kneten.