Moderne Gourmet-Feierabend-Rezepte für Berufstätige
Auszug aus dem Inhalt:
BACKBLECH
Fleischbällchen-Sub-Sandwiches auf Knoblauchbrot
Lachs mit Miso-Glasur und gerösteten Zuckererbsen
Gebackener Zitronen-Feta mit Tomaten und Paprikaschoten
PFANNE
Auberginen-Reis-Pilaw mit Feta, Zitrone und Minze
Knuspriger Tofu mit Erdnusskruste und grünem Spargel
Würzige Schweinekoteletts mit Buttererbsen, Radieschen und Minze
ONE-POT-PASTA
Zitronen-Orecchiette mit Kichererbsen, Chilischoten und Rucola
Cremige Ziegenkäse-Pasta mit Kirschtomaten und Oliven
Ingwer-Kokos-Nudeln mit Garnelen und Blattgemüse
BRÄTER
Knusprige Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen à la Puttanesca
Pilze und Gnocchi in Wein geschmort
Der einfachste Reis mit Bohnen und kurz eingelegten Jalapeños
AUFLAUFFORM
Gebackener Zitronenreis mit Artischocken, weissen Bohnen und karamellisiertem Lauch
Gebratener Kabeljau mit Butterkartoffeln und Anchovis
Pikanter Brotpudding mit Spargel, Pesto und Gruyère
SUPPEN & EINTÖPFE
Kokosnuss-Fischcurry mit Shiitake und Zuckerschoten
Orzo-Minestrone mit frischem Mais, Zucchini und Pesto
Süsskartoffel-Tofu-Suppe mit Miso und Shiitake
INSTANT POT & MULTIKOCHER
Rindfleischsuppe mit Spinat, Perlgraupen und Zitrone
Linseneintopf mit geräucherter Wurst und Kartoffeln
Emmer-Grünkohl-Eintopf mit Parmesan und cremiger Burrata
SÜssSPEISEN
Heidelbeer-Limetten-Knusperkuchen
Nussbutter-Joghurt-Kuchen
Samtiger Schokoladen-Kokos-Kuchen
SALATE, BEILAGEN, GRUNDREZEPTE
Panzanella mit Thunfisch, Mozzarella und Kapern
Perfektes Grundrezept für grünen Salat
Gelingsicherer Reis