Solo con la pratica si diventa maestri pastai
Bisogna quindi ricominciare tutto daccapo. Pulire bene la macchina e ripetere i passaggi dall’inizio. Al secondo tentativo, usando solo farina, acqua e niente uova, tutto procede per il verso giusto e dall’impastatrice escono fili di pasta che assomigliano proprio a veri spaghetti. Dopo 8 minuti circa di cottura li porto in tavola e con un pizzico di Parmigiano grattugiato sono una vera delizia.
Così potrei davvero impressionare una donna al primo appuntamento a cena. Consiglio: provare l’impastatrice un paio di volte prima di utilizzarla con ospiti. Con un’ora di ritardo, come nel mio esperimento, non prendereste di certo il vostro amore per la gola.